针对酒店餐饮业的 Nordlet
欧洲的餐厅、咖啡馆、酒吧或酒店如何利用 Nordlet 的销售点、库存、采购和薪酬功能来管理账目。
餐厅、咖啡馆、酒吧或酒店每天都会处理大量的小额收支，包括现金和银行卡。它们需要采购会消耗或过期的库存，并支付按班次工作的员工薪酬。
Nordlet 没有专门为酒店餐饮业开发的功能这类企业可以使用本页列出的通用功能。
收银台销售
Nordlet 的销售点 (POS) 功能是其 API 的一部分。连接到 Nordlet 的收银程序可以使用这些功能。
- 收银机。 每个收银机都作为带有序列号的设备进行注册。
- 班次。 在设备上开启班次时，需录入抽屉中的初始现金。
- 收据。 每次销售都记录为一张收据，在班次内进行编号。价格包含增值税 (VAT)，支付金额分为现金和银行卡。
- 结班。 Nordlet 按增值税税率和产品将收据汇总为一份日报表，也称为 Z 报告。它显示了抽屉中应有的现金金额与您清点的实际现金金额之间的差异。
- 记账。 日报表以一笔分录记入总账：现金和刷卡收款、销售额，以及作为价格附加税的增值税 (VAT)。
- 库存。 班次中售出的产品将从仓库中扣除，并对其成本进行记账。这就是销售成本 (COGS)。作为套餐销售的商品将按其组成产品分别扣除。
其他收银机的日报表也可以单独录入。应用中的 POS 销售报告列出了包含净额、增值税和总额的日报表。
库存与供应商
- 仓库。 库存按仓库进行管理。您可以在仓库之间调拨库存、盘点库存，并对损耗或变质的库存进行核销。
- 先进先出。 库存按先进先出原则消耗，其成本也遵循相同的顺序。这就是先进先出库存计价 (FIFO valuation)。
- 批次与到期日。 货物可以按带到期日的批次入库，并且可以按该日期筛选批次列表。
- 补货规则。 您为商品设置最低库存量。当库存降至该水平时，Nordlet 会发出需要补货的提示。
- 采购订单。 您向供应商下达订单，记录收货情况，并将供应商的发票与实际到货情况进行核对。请参阅关于采购订单的术语表条目。
- 供应商账单。 您将供应商发票转发至公司专用的电子邮件地址，它们就会显示在凭证采集页面上。
员工与资金
- 考勤表。 您记录每位员工当月的工作时数和工作天数。
- 薪酬。 Nordlet 根据当月的考勤表，按照公司所在国家的薪酬规则计算工资、税款和社会保险费。它会生成用于发放员工工资的银行转账文件。请参阅薪酬。
- 银行。 您连接银行或导入对账单文件，Nordlet 会将付款与发票进行匹配。银行导入指南介绍了支持的文件类型。
- 设备。 厨房设备和家具计入固定资产台账 (fixed asset register)，Nordlet 会对其每月的折旧 (depreciation)进行记账。
- 权限。 经理角色可以更改销售、采购、库存、POS 和现金，但不能更改薪酬或总账。团队角色指南列出了所有角色。
FAQ
Nordlet 是否自带收银应用程序？
否。销售点功能是收银程序可以调用的 API。任何收银机的日报表也可以通过 API 录入。
结班是否会更新我的库存？
是，前提是开启班次时关联了仓库。班次中售出的产品会在结班时从该仓库中扣除。