نظام Nordlet لقطاع الضيافة
كيف يمكن للمطاعم والمقاهي والحانات والفنادق في أوروبا استخدام ميزات نقاط البيع والمخزون والمشتريات والرواتب في Nordlet لإمساك الدفاتر المحاسبية.
تجري المطاعم، والمقاهي، والحانات، والفنادق العديد من المعاملات النقدية الصغيرة يومياً، سواء نقداً أو بالبطاقات. كما أنها تشتري مخزوناً ينفد أو يفسد، وتدفع أجور العاملين بنظام المناوبات.
لا يتضمن نظام Nordlet ميزات مخصصة حصرياً لقطاع الضيافة. تعرض هذه الصفحة الميزات العامة التي يمكن لمثل هذه الشركات الاستفادة منها.
المبيعات عند نقطة البيع
تعتبر ميزات نقاط البيع في Nordlet جزءاً من واجهة برمجة التطبيقات (API) الخاصة به، ويمكن لأي برنامج مخصص لنقاط البيع ومتصل بـ Nordlet استخدامها.
- أجهزة نقاط البيع: يُسجَّل كل صندوق نقدي (تسجيل المدفوعات النقدية) كجهاز مستقل مع رقمه التسلسلي.
- المناوبات: تُفتح المناوبة على الجهاز مع تحديد النقدية الموجودة في الدرج في بداية العمل.
- الإيصالات: تُسجَّل كل عملية بيع في إيصال يحمل رقماً تسلسلياً ضمن المناوبة نفسها. تشمل الأسعار ضريبة القيمة المضافة (VAT)، وتُقسَّم المدفوعات بين النقد والبطاقات.
- إغلاق المناوبة: يجمع Nordlet الإيصالات مصنفة حسب معدل ضريبة القيمة المضافة وحسب المنتج في تقرير يومي واحد، يُعرف أيضاً بتقرير Z (Z-report). يوضح هذا التقرير النقدية التي يجب أن تكون موجودة في الدرج والفرق بينها وبين النقدية الفعلية التي تم جردها.
- التسجيل المحاسبي: يُرحَّل التقرير اليومي إلى دفتر الأستاذ (ledger) في قيد واحد يتضمن: متحصلات النقد والبطاقات، والمبيعات، وضريبة القيمة المضافة (وهي الضريبة المضافة إلى السعر).
- المخزون: تُخصم المنتجات المباعة خلال المناوبة من المستودع، وتُسجل تكلفتها. يُعرف هذا بـ تكلفة البضاعة المباعة. أما السلعة التي تُباع كطقم أو مجموعة، فيتم خصم مكوناتها الفردية من المخزون.
يمكن أيضاً إدخال التقرير اليومي الوارد من نظام نقاط بيع آخر بشكل مستقل. يعرض تقرير مبيعات نقاط البيع في التطبيق التقارير اليومية مع قيمها الصافية، وقيم ضريبة القيمة المضافة، والإجماليات.
المخزون والموردون
- المستودعات: يُدار المخزون على مستوى كل مستودع على حدة. يمكنك نقل المخزون بين المستودعات، وإجراء عمليات الجرد، وشطب البضائع التالفة أو المفقودة.
- الوارد أولاً يصرف أولاً: يتم استهلاك المخزون وفق قاعدة الوارد أولاً يصرف أولاً، وتُحسب التكلفة بناءً على ذلك. يُعرف هذا بـ تقييم المخزون بطريقة الوارد أولاً يصرف أولاً (FIFO).
- الدفعات وتواريخ الصلاحية: يمكن استلام البضائع ضمن دفعة (lot) تحمل تاريخ صلاحية، مع إمكانية تصفية قائمة الدفعات بناءً على هذا التاريخ.
- قواعد إعادة الطلب: يمكنك تحديد حد أدنى لكمية كل صنف. عندما ينخفض المخزون إلى هذا المستوى، يصدر Nordlet تنبيهاً يفيد بحلول موعد إعادة طلب البضاعة.
- أوامر الشراء: يمكنك إصدار أوامر شراء للموردين، وتسجيل إيصالات استلام البضائع، ومقارنة فواتير الموردين بما تم استلامه فعلياً. راجع مدخل المسرد حول أوامر الشراء.
- فواتير الموردين: يمكنك إعادة توجيه فواتير الموردين إلى البريد الإلكتروني الخاص بالشركة، لتظهر مباشرة في صفحة التقاط المستندات (capture page).
الموظفون والأموال
- ساعات العمل: يمكنك تسجيل الساعات والأيام التي عملها كل موظف خلال الشهر.
- الرواتب والأجور: يحسب Nordlet الأجور، والضرائب، والاشتراكات الاجتماعية بناءً على قواعد الرواتب المعمول بها في دولة الشركة، مستعيناً بساعات العمل المسجلة خلال الشهر. كما يقوم بإنشاء ملف تحويل مصرفي لدفع رواتب الموظفين. راجع قسم الرواتب والأجور.
- البنوك: يمكنك ربط حسابك البنكي أو استيراد ملفات كشف الحساب، حيث يقوم Nordlet مطابقة المدفوعات مع الفواتير. يغطي دليل الاستيراد البنكي أنواع الملفات المدعومة.
- المعدات والأصول: تُسجل معدات المطبخ والأثاث في سجل الأصول الثابتة، ويثبت Nordlet الإهلاك الشهري الخاص بها.
- الصلاحيات: يتيح دور المدير تعديل المبيعات، والمشتريات، والمخزون، وننقاط البيع، والنقدية، ولكن دون صلاحية الوصول إلى الرواتب أو دفتر الأستاذ. يوضح دليل أدوار الفريق كافة الأدوار المتاحة.
FAQ
هل يأتي Nordlet مع تطبيق خاص بنقاط البيع؟
لا. ميزات نقاط البيع عبارة عن واجهات برمجة تطبيقات (API) يمكن لأي برنامج نقاط بيع استخدامها. كما يمكن إدخال التقارير اليومية الصادرة عن أي نظام نقاط بيع آخر عبر واجهة برمجة التطبيقات أيضاً.
هل يؤدي إغلاق المناوبة إلى تحديث المخزون الخاص بي؟
نعم، شريطة أن تكون المناوبة قد افتُتحت مع ربطها بمستودع محدد. حيث تُخصم المنتجات المباعة من ذلك المستودع بمجرد إغلاق المناوبة.