Nordlet pour le secteur de la restauration et de l'hôtellerie

Comment un restaurant, un café, un bar ou un hôtel en Europe peut utiliser les fonctionnalités de point de vente, de stock, d'achats et de paie de Nordlet pour tenir sa comptabilité.

Un restaurant, un café, un bar ou un hôtel encaisse de nombreux petits paiements chaque jour, en espèces et par carte. Il achète des stocks qui s'épuisent ou périment, et il rémunère du personnel qui travaille par équipes.

Nordlet ne propose aucune fonctionnalité conçue exclusivement pour la restauration ou l'hôtellerie. Cette page répertorie les fonctionnalités générales qu'une telle entreprise peut utiliser.

Ventes à la caisse

Les fonctionnalités de point de vente (point of sale) de Nordlet font partie de son API. Un logiciel de caisse connecté à Nordlet peut les utiliser.

Caisses. Chaque caisse enregistreuse est enregistrée en tant qu'appareil avec son numéro de série.
Services. Un service s'ouvre sur un appareil avec le fonds de caisse initial présent dans le tiroir.
Tickets. Chaque vente est enregistrée sous forme de ticket, numéroté au sein du service. Les prix incluent la TVA, et le paiement est réparti entre espèces et carte.
Clôture d'un service. Nordlet totalise les tickets par taux de TVA et par produit dans un rapport journalier unique, également appelé ticket Z. Il indique le montant des espèces qui doivent se trouver dans le tiroir et l'écart par rapport au comptage physique.
Comptabilisation. Le rapport journalier est inscrit au grand livre en une seule écriture : encaissements en espèces et par carte, ventes et TVA (taxe ajoutée au prix).
Stock. Les produits vendus lors du service sont sortis de l'entrepôt, et leur coût est comptabilisé. Il s'agit du coût des marchandises vendues (cost of goods sold). Un article vendu sous forme de kit est sorti de l'inventaire par le biais de ses produits composants.

Un rapport journalier provenant d'une autre caisse peut également être saisi séparément. Le rapport des ventes de point de vente dans l'application répertorie les rapports journaliers avec leurs montants hors taxe, de TVA et TTC.

Stock et fournisseurs

Entrepôts. Le stock est géré par entrepôt. Vous pouvez transférer du stock entre entrepôts, effectuer des inventaires et passer en pertes le stock perdu ou détérioré.
Premier entré, premier sorti. Le stock est consommé selon la méthode du premier entré, premier sorti, et son coût suit le même ordre. Il s'agit de la méthode d'évaluation FIFO (FIFO valuation).
Lots et dates de péremption. Les marchandises peuvent être réceptionnées dans un lot doté d'une date de péremption, et la liste des lots peut être filtrée par cette date.
Règles de réapprovisionnement. Vous définissez une quantité minimale pour un article. Lorsque le stock atteint ce niveau, Nordlet signale qu'il est temps de réapprovisionner.
Commandes d'achat. Vous passez commande auprès d'un fournisseur, enregistrez la réception des marchandises et comparez la facture du fournisseur avec ce qui a été livré. Consultez l'entrée du glossaire sur les commandes d'achat (purchase orders).
Factures fournisseurs. Vous transférez les factures des fournisseurs vers l'adresse e-mail dédiée de l'entreprise, et elles apparaissent sur la page de numérisation.

Personnel et trésorerie

Feuilles de temps. Vous enregistrez les heures et les jours travaillés par chaque employé au cours du mois.
Paie. Nordlet calcule les salaires, les taxes et les cotisations sociales selon les règles de paie du pays de l'entreprise, en utilisant la feuille de temps du mois. Il génère un fichier de virement bancaire pour régler le personnel. Consultez la section paie.
Banque. Vous connectez votre banque ou importez des relevés bancaires, et Nordlet associe les paiements aux factures. Le guide des imports bancaires détaille les types de fichiers pris en charge.
Équipements. Le matériel de cuisine et le mobilier sont inscrits au registre des immobilisations (fixed asset register), et Nordlet comptabilise leur amortissement (depreciation) mensuel.
Accès. Le profil de gestionnaire peut modifier les ventes, les achats, le stock, le point de vente et la trésorerie, mais pas la paie ni le grand livre. Le guide des rôles d'équipe répertorie l'ensemble des rôles.

FAQ

Nordlet est-il fourni avec sa propre application de caisse ?

Non. Les fonctionnalités de point de vente sont des appels d'API qu'un logiciel de caisse peut exploiter. Les rapports journaliers de n'importe quelle caisse peuvent également être saisis via l'API.

La clôture d'un service met-elle à jour mon stock ?

Oui, dès lors que le service a été ouvert en l'associant à un entrepôt. Les produits qui y ont été vendus sont déduits de cet entrepôt lors de la clôture du service.