Nordlet pre prevádzky v oblasti gastra a hotelierstva

Ako môže reštaurácia, kaviareň, bar alebo hotel v Európe využívať pokladničné, skladové, nákupné a mzdové funkcie systému Nordlet na vedenie účtovníctva.

Reštaurácia, kaviareň, bar alebo hotel spracúvajú každý deň množstvo malých platieb v hotovosti aj kartou. Nakupujú zásoby, ktoré sa míňajú alebo kazia, a vyplácajú zamestnancov pracujúcich na zmeny.

Nordlet neobsahuje žiadne špecifické funkcie vytvorené výhradne pre oblasť gastra. Táto stránka uvádza všeobecné funkcie, ktoré takýto podnik môže využívať.

Predaj na pokladni

Funkcie miesta predaja (point-of-sale) v systéme Nordlet sú súčasťou jeho API. Môže ich využívať pokladničný program pripojený k systému Nordlet.

Pokladne. Každá pokladnica je zaregistrovaná ako zariadenie so svojím sériovým číslom.
Zmeny. Zmena sa na zariadení otvára so stavom hotovosti v zásuvke na začiatku.
Účtenky. Každý predaj sa zaznamenáva ako účtenka očíslovaná v rámci danej zmeny. Ceny zahŕňajú DPH a platba je rozdelená na hotovosť a kartu.
Uzávierka zmeny. Nordlet sčíta účtenky podľa sadzieb DPH a jednotlivých položiek do jednej dennej zostavy, nazývanej aj Z-uzávierka. Táto zostava ukazuje hotovosť, ktorá sa má nachádzať v pokladničnej zásuvke, a rozdiel oproti fyzicky spočítanej hotovosti.
Účtovanie. Denná zostava sa zaúčtuje do hlavnej knihy (ledger) jedným zápisom: príjmy v hotovosti a kartou, tržby a DPH, čo je daň pripočítaná k cene.
Zásoby. Výrobky predané počas zmeny sa vyskladnia zo skladu a zaúčtuje sa ich obstarávacia cena. Ide o náklady na predaný tovar (cost of goods sold). Tovar predávaný ako set sa vyskladňuje prostredníctvom svojich jednotlivých komponentov.

Dennú uzávierku z inej pokladne je možné zaevidovať aj samostatne. Prehľad predaja z miesta predaja (POS) v aplikácii uvádza denné uzávierky spolu s ich čistými sumami (net), DPH a celkovými sumami (gross).

Zásoby a dodávatelia

Sklady. Zásoby sa evidujú pre každý sklad zvlášť. Zásoby môžete presúvať medzi skladmi, inventarizovať ich a odpisovať to, čo sa stratilo alebo znehodnotilo.
Najskôr dnu, najskôr von. Zásoby sa spotrebúvajú v poradí, v akom boli naskladnené (najskôr staršie zásoby), a ich ocenenie sa riadi rovnakým pravidlom. Ide o ocenění zásob metódou FIFO (FIFO valuation).
Šarže a dátumy spotreby. Tovar možno prijímať do šarže s dátumom spotreby a zoznam šarží možno filtrovať podľa tohto dátumu.
Pravidlá doplňovania zásob. Pre položku nastavíte minimálne množstvo. Keď zásoby klesnú na túto úroveň, Nordlet upozorní, že je čas na opätovnú objednávku.
Objednávky od dodávateľov. Objednávate tovar od dodávateľa, evidujete príjem tovaru a porovnávate dodávateľskú faktúru s tým, čo fyzicky dorazilo. Pozrite si položku v slovníku týkajúcu sa objednávok (purchase orders).
Dodávateľské faktúry. Dodávateľské faktúry preposielate na e-mailovú adresu spoločnosti a tie sa zobrazia na stránke na spracovanie dokumentov (capture page).

Personál a financie

Pracovné výkazy. Zaznamenávate hodiny a dny, ktoré každý zamestnanec odpracoval v danom mesiaci.
Mzdy. Nordlet vypočítava mzdy, dane a sociálne odvody v súlade s mzdovými predpismi krajiny, v ktorej sídli spoločnosť, a to na základe mesačného pracovného výkazu. Vytvára príkaz na úhradu pre banku na výplatu miezd zamestnancom. Pozrite si časť mzdy.
Banka. Pripojíte svoju banku alebo importujete výpisy a Nordlet páruje platby s faktúrami. Typy súborov sú popísané v príručke k bankovým importom.
Vybavenie. Kuchynské vybavenie a nábytok sa zaradia do registra dlhodobého majetku (fixed asset register) a Nordlet zaúčtuje ich mesačné odpisy (depreciation).
Prístupové práva. Rola manažéra môže upravovať predaje, nákupy, zásoby, miesto predaja (POS) a hotovosť, ale nemá prístup k mzdám ani hlavnej knihe. Všetky role sú popísané v príručke k podnikovým rolám.

FAQ

Obsahuje systém Nordlet vlastnú pokladničnú aplikáciu?

Nie. Funkcie miesta predaja (point-of-sale) sú volaniami API, ktoré môže pokladničný program využívať. Denné uzávierky z ľubovoľnej pokladne možno do systému zadávať taktiež prostredníctvom API.

Aktualizuje zatvorená zmena moje zásoby?

Áno, pokiaľ bola zmena otvorená so zadaným skladom. Výrobky predané počas tejto zmeny sa vyskladnia z daného skladu v okamihu uzavretia zmeny.