Yeme-içme ve konaklama işletmeleri için Nordlet

Avrupa'daki bir restoran, kafe, bar veya otelin defter tutmak için Nordlet'in perakende satış, stok, satın alma ve bordro özelliklerini nasıl kullanabileceği.

Bir restoran, kafe, bar veya otel her gün nakit ve kartla çok sayıda küçük ödeme alır. Tükenen veya bozulan stoklar satın alır ve vardiyalı çalışan personele ödeme yapar.

Nordlet, yalnızca yeme-içme ve konaklama sektörüne özel herhangi bir özellik içermez. Bu sayfada, bu tür işletmelerin kullanabileceği genel özellikler listelenmiştir.

Kasa satışları

Nordlet'in perakende satış (point-of-sale) özellikleri API'sinin bir parçasıdır. Nordlet'e bağlı bir yazar kasa programı bunları kullanabilir.

Kasalar. Her yazar kasa, seri numarasıyla birlikte bir cihaz olarak kaydedilir.
Vardiyalar. Bir vardiya, başlangıçta kasadaki nakit para ile bir cihaz üzerinde açılır.
Fişler. Her satış, vardiya içinde numaralandırılmış bir fiş olarak kaydedilir. Fiyatlar KDV dahildir ve ödeme nakit ile kart olarak bölünür.
Vardiya kapatma. Nordlet, fişleri KDV oranına ve ürüne göre toplayarak Z raporu olarak da adlandırılan tek bir günlük rapora dönüştürür. Bu rapor, kasada olması gereken nakit tutarı ve saydığınız nakit ile arasındaki farkı gösterir.
Muhasebeleştirme. Günlük rapor, defteri kebirde (general ledger) tek bir yayımla (entry) kaydedilir: nakit ve kart tahsilatları, satışlar ve fiyata eklenen vergi olan KDV.
Stok. Vardiyada satılan ürünler depodan düşülür ve maliyetleri kayda geçirilir. Bu, satılan malın maliyeti (cost of goods sold) olarak adlandırılır. Set olarak satılan bir ürün, bileşen ürünleri düşülerek stoktan düşülür.

Başka bir kasaya ait günlük rapor da ayrı olarak girilebilir. Uygulamadaki POS satış raporu; günlük raporları net, KDV ve brüt tutarlarıyla birlikte listeler.

Stok ve tedarikçiler

Depolar. Stok, depo bazında takip edilir. Depolar arasında stok hareketi yapabilir, sayım gerçekleştirebilir ve kaybolan veya bozulan ürünleri düşebilirsiniz.
Önce giren önce çıkar (FIFO). Stoklar, önce giren önce çıkar kuralıyla tüketilir ve maliyetleri de aynı sırayı izler. Bu yöntem FIFO stok değerleme (FIFO inventory valuation) olarak bilinir.
Partiler ve son kullanma tarihleri. Mallar son kullanma tarihi olan bir partiye kabul edilebilir ve parti listesi bu tarihe göre filtrelenebilir.
Yeniden sipariş kuralları. Bir ürün için minimum miktar belirlersiniz. Stok bu seviyeye düştüğünde Nordlet, yeniden sipariş verme zamanının geldiğine dair uyarı verir.
Satın alma siparişleri. Bir tedarikçiye sipariş verir, mal kabulünü kaydeder ve tedarikçinin faturasını gelen mallarla karşılaştırarsınız. Satın alma siparişleri (purchase orders) hakkındaki sözlük girdisine göz atın.
Tedarikçi faturaları. Tedarikçi faturalarını şirketin kendi e-posta adresine yönlendirirsiniz ve bu faturalar belge yakalama (capture) sayfasında görünür.

Personel ve finans

Puantajlar. Her çalışanın ay içinde çalıştığı saatleri ve günleri kaydedersiniz.
Bordrolama. Nordlet; ayın puantajını kullanarak, şirketin bulunduğu ülkenin bordro kurallarına göre ücretleri, vergileri ve sosyal kesintileri hesaplar. Personele ödeme yapmak için bir banka transfer dosyası oluşturur. Bordro bölümünü inceleyin.
Banka. Bankanızı bağlarsınız veya hesap özeti dosyalarını içeri aktarırsınız; Nordlet ise ödemeleri faturalarla eşleştirir. Dosya türleri banka entegrasyonları kılavuzunda (bank imports guide) ele alınmıştır.
Ekipman. Mutfak ekipmanları ve demirbaşlar maddi duran varlıklar siciline (fixed asset register) kaydedilir ve Nordlet aylık amortismanlarını (depreciation) tahakkuk ettirir.
Erişim yetkileri. Yönetici rolü satışları, satın almaları, stoku, POS ve nakit işlemlerini değiştirebilir; ancak bordroyu veya defteri kebiri değiştiremez. Ekip roller kılavuzu (team roles guide) her rolü listeler.

FAQ

Nordlet kendi kasa uygulamasıyla birlikte geliyor mu?

Hayır. Perakende satış özellikleri, bir kasa programının kullanabileceği API çağrılarıdır. Herhangi bir kasaya ait günlük raporlar da API aracılığıyla sisteme girilebilir.

Kapanan bir vardiya stokumu günceller mi?

Evet, vardiya bir depo seçilerek açılmışsa günceller. Vardiyada satılan ürünler, vardiya kapatıldığında ilgili depodan düşülür.