आतिथ्य सत्कार व्यवसायों के लिए Nordlet
यूरोप में कोई रेस्तरां, कैफे, बार या होटल अपने बहीखाते को व्यवस्थित रखने के लिए Nordlet की पॉइंट ऑफ सेल, स्टॉक, खरीदारी और पे-रोल सुविधाओं का उपयोग कैसे कर सकता है।
एक रेस्तरां, कैफे, बार या होटल प्रतिदिन नकद और कार्ड द्वारा कई छोटे भुगतान प्राप्त करता है। यह ऐसा स्टॉक खरीदता है जो खत्म हो जाता है या खराब हो जाता है, और यह बदलाव (शिफ्ट) में काम करने वाले कर्मचारियों को भुगतान करता है।
Nordlet में विशेष रूप से आतिथ्य सत्कार (hospitality) के लिए बनाई गई कोई सुविधा नहीं है। यह पृष्ठ उन सामान्य सुविधाओं को सूचीबद्ध करता है जिनका उपयोग ऐसा व्यवसाय कर सकता है।
टिल पर बिक्री
Nordlet की पॉइंट-ऑफ-सेल (POS) सुविधाएं इसके API का हिस्सा हैं। Nordlet से जुड़ा एक टिल प्रोग्राम इनका उपयोग कर सकता है।
- टिल (Tills): प्रत्येक कैश रजिस्टर को उसके सीरियल नंबर वाले डिवाइस के रूप में पंजीकृत किया जाता है।
- शिफ्ट (Shifts): शुरुआत में गल्ले (drawer) में मौजूद नकदी के साथ किसी डिवाइस पर एक शिफ्ट शुरू होती है।
- रसीदें (Receipts): प्रत्येक बिक्री को एक रसीद के रूप में दर्ज किया जाता है, जिसे शिफ्ट के भीतर क्रमित किया जाता है। कीमतों में वैट (VAT) शामिल होता है, और भुगतान को नकद और कार्ड में विभाजित किया जाता है।
- शिफ्ट बंद करना (Closing a shift): Nordlet वैट दर और उत्पाद के अनुसार रसीदें जोड़कर एक दैनिक रिपोर्ट बनाता है, जिसे Z-रिपोर्ट भी कहा जाता है। यह उस नकदी को दिखाता है जो गल्ले में होनी चाहिए और आपके द्वारा गिनी गई नकदी के अंतर को दर्शाता है।
- बुकिंग (Booking): दैनिक रिपोर्ट को बहीखाते (ledger) में एक प्रविष्टि के रूप में दर्ज किया जाता है: नकद और कार्ड से प्राप्तियां, बिक्री, और वैट जो कि कीमत में जोड़ा जाने वाला कर है।
- स्टॉक (Stock): शिफ्ट में बेचे गए उत्पादों को गोदाम से हटा दिया जाता है, और उनकी लागत दर्ज की जाती है। यह बिके हुए माल की लागत (COGS) है। एक सेट के रूप में बेची जाने वाली वस्तु को उसके घटक उत्पादों के रूप में बाहर निकाला जाता है।
किसी अन्य टिल की दैनिक रिपोर्ट को भी अपने आप दर्ज किया जा सकता है। ऐप में POS बिक्री रिपोर्ट दैनिक रिपोर्टों को उनकी शुद्ध (net), वैट और सकल (gross) राशियों के साथ सूचीबद्ध करती है।
स्टॉक और आपूर्तिकर्ता
- गोदाम (Warehouses): स्टॉक प्रत्येक गोदाम के अनुसार रखा जाता है। आप गोदामों के बीच स्टॉक स्थानांतरित कर सकते हैं, इसकी गिनती कर सकते हैं, और जो खो गया है या खराब हो गया है उसे बट्टे खाते में डाल सकते हैं।
- सबसे पुराना पहले (Oldest first): स्टॉक का उपयोग सबसे पहले आए माल को पहले बाहर निकालने के आधार पर किया जाता है, और इसकी लागत भी उसी क्रम का पालन करती है। यह FIFO मूल्यांकन (FIFO inventory valuation) है।
- लॉट और समाप्ति तिथियां (Lots and expiry dates): सामान को समाप्ति तिथि के साथ एक लॉट में प्राप्त किया जा सकता है, और लॉट सूची को उस तिथि के अनुसार छांटा (filter) जा सकता है।
- पुनः ऑर्डर करने के नियम (Reorder rules): आप किसी वस्तु के लिए न्यूनतम मात्रा निर्धारित करते हैं। जब स्टॉक उस स्तर तक गिर जाता है, तो Nordlet यह संकेत देता है कि दोबारा ऑर्डर देने का समय आ गया है।
- खरीद ऑर्डर (Purchase orders): आप किसी आपूर्तिकर्ता से ऑर्डर देते हैं, माल की प्राप्ति दर्ज करते हैं, और आपूर्तिकर्ता के चालान (invoice) की तुलना पहुंचे हुए सामान से करते हैं। खरीद ऑर्डर पर शब्दावली प्रविष्टि देखें।
- आपूर्तिकर्ता बिल (Supplier bills): आप आपूर्तिकर्ता के चालान कंपनी के अपने ईमेल पते पर अग्रेषित करते हैं, और वे कैप्चर पृष्ठ पर दिखाई देते हैं।
कर्मचारी और धन
- समय पत्रक (Timesheets): आप महीने में प्रत्येक कर्मचारी द्वारा काम किए गए घंटों और दिनों को दर्ज करते हैं।
- पे-रोल (Payroll): Nordlet महीने के समय पत्रक का उपयोग करके कंपनी के देश के पे-रोल नियमों के साथ मजदूरी, करों और सामाजिक योगदान की गणना करता है। यह कर्मचारियों को भुगतान करने के लिए एक बैंक ट्रांसफर फ़ाइल बनाता है। पे-रोल देखें।
- बैंक (Bank): आप अपने बैंक को कनेक्ट करते हैं या स्टेटमेंट फाइलें आयात करते हैं, और Nordlet भुगतानों को चालानों से मिलाता है। बैंक आयात मार्गदर्शिका फ़ाइल प्रकारों को कवर करती है।
- उपकरण (Equipment): रसोई के उपकरण और फर्नीचर स्थाई संपत्ति रजिस्टर (fixed asset register) में जाते हैं, और Nordlet उनकी मासिक मूल्यह्र्ास (depreciation) प्रविष्टि पोस्ट करता है।
- पहुँच (Access): एक प्रबंधक भूमिका (manager role) बिक्री, खरीद, स्टॉक, POS और नकदी को बदल सकती है, लेकिन पे-रोल या बहीखाते को नहीं। टीम भूमिका मार्गदर्शिका प्रत्येक भूमिका को सूचीबद्ध करती है।
FAQ
क्या Nordlet अपनी खुद की टिल ऐप के साथ आता है?
नहीं। पॉइंट-ऑफ-सेल सुविधाएं API कॉल हैं जिनका उपयोग कोई टिल प्रोग्राम कर सकता है। किसी भी टिल की दैनिक रिपोर्ट को भी API के माध्यम से दर्ज किया जा सकता है।
क्या बंद की गई शिफ्ट मेरे स्टॉक को अपडेट करती है?
हाँ, जब शिफ्ट किसी गोदाम के साथ खोली गई थी। शिफ्ट के बंद होने पर उसमें बेचे गए उत्पादों को उस गोदाम से हटा दिया जाता है।